Hermès Birkins sú známe tým, že sú ťažko dostupné, vo všeobecnosti sa ponúkajú výhradne verným zákazníkom, ale ešte zriedkavejšia je možnosť špeciálne si objednať Birkinku na mieru. Každú sezónu Hermès upravuje špecifikácie povolené pre Horseshoe stamp alebo HSS tašky a existuje možnosť, že každá HSS taška môže byť jedinečnou kombináciou vyrobenou iba raz. Vzácny dvojfarebný HSS Birkin 30 cm, možnosť, ktorá v Hermès posledných pár rokov chýbala. Táto potenciálne jedinečná taška je dobrým príkladom úžasných možností, ktoré má HSS Birkins.