Della Cavalleria è un manuale di equitazione del XVII secolo conservato al Museo Émile Hermès, che in precedenza ha dato il nome a un foulard di seta, e ora si riferisce a una borsa da donna davvero innovativa. Abbracciando la silhouette di un mezzo morso, la sua chiusura gioiello chiude la patta e modella le curve della borsa, evocando il contorno delle selle Hermès. La chiusura in metallo sul fondo collega la chiusura al meccanismo minimalista per un'apertura e una chiusura facili e discrete. Grazie ad una tracolla regolabile, la versione mini della borsa può essere indossata a spalla o a tracolla.