Della Cavalleria est un manuel d'équitation du XVIIe siècle conservé au musée Émile Hermès, qui donnait autrefois son nom à un carré de soie, et désigne désormais un sac pour femme véritablement innovant. Épousant la silhouette d'un demi-mors, son fermoir bijou ferme le rabat et galbe les courbes du sac, évoquant le contour des selles Hermès. Le moraillon métallique situé en bas attache le fermoir au mécanisme minimaliste pour une ouverture et une fermeture faciles et subtiles. Grâce à une bandoulière réglable, la version mini du sac peut être portée à l'épaule ou en bandoulière.