Birkins na zamówienie specjalne lub znaczek podkowy (HSS), jak się je często nazywa, stanowią kategorię samą w sobie. Możliwość zamówienia Birkina na specjalne zamówienie jest oferowana tylko najlepszym klientom, co oznacza, że Birkin może stanowić całkowicie wyjątkową kombinację. Styl Sellier z zewnętrznymi przeszyciami i strukturą o ostrych krawędziach to torebka wyjątkowo elegancka. Ten Sellier Birkin 25 jest wykonany głównie ze skóry Epsom. Ta drukowana skóra wzięła swoją nazwę od miasta w południowo-wschodniej Anglii, które słynie z wyścigów konnych.