Mens Hermès Birkin-tasker betragtes som de sjældneste og mest eftertragtede tasker i verden, betragtes eksotiske eksempler i endnu højere grad blandt Birkins. Et eksempel på sjældne eksotiske skind, som Hermès bruger til at lave Birkins, er struds, som har et unikt mønster af prikker lavet af fuglens fjer. Hermès producerer strudseposer i få antal, og er særlig omhyggelig, når de beslutter, hvilke farver der skal bruges. Dette eksempel, udført i klassisk Mykonos, er en kompromisløs neutral, der er både subtil og slående, perfekt parret med Palladium-hardware. Denne taske er blevet brugt kærligt og skånsomt.